{"id":213392,"date":"2018-02-20T16:26:04","date_gmt":"2018-02-20T13:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/kinsta.unitedwithisrael.org\/?p=213392\/"},"modified":"2018-02-20T19:08:04","modified_gmt":"2018-02-20T16:08:04","slug":"des-israeliens-construisent-la-premiere-ferme-laitiere-en-papouasie-nouvelle-guinee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinsta.unitedwithisrael.org\/fr\/des-israeliens-construisent-la-premiere-ferme-laitiere-en-papouasie-nouvelle-guinee\/","title":{"rendered":"Des isra\u00e9liens construisent la premi\u00e8re ferme laiti\u00e8re en Papouasie-Nouvelle Guin\u00e9e"},"content":{"rendered":"

L’ing\u00e9nieur civil Ronen Feigenbaum, \u00abMilkman du monde\u00bb, a employ\u00e9 son savoir-faire \u00e0 la cr\u00e9ation de fermes laiti\u00e8res dans de nombreux pays, le dernier en date \u00e9tant la Papouasie (Nouvelle-Guin\u00e9e).\u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Par: Abigail Klein Leichman \/ <\/span><\/span>Isra\u00ebl 21c<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

Appelez-le le laitier du monde. <\/span>Depuis 1990, l’ing\u00e9nieur civil Ronen Feigenbaum a utilis\u00e9 la technologie et le savoir-faire isra\u00e9liens pour installer des fermes laiti\u00e8res en Chine, en Angleterre, en Inde, au Mexique, en Namibie, au Nig\u00e9ria, aux Philippines, en Roumanie, en Afrique du Sud, au Vietnam et d\u00e9sormais en Papouasie\/Nouvelle Guin\u00e9e.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Les fermes laiti\u00e8res isra\u00e9liennes sont les meilleures du monde. <\/em><\/span>Nos vaches sont les championnes de la production<\/em> \u00bb, expose Feigenbaum, en vue d’expliquer pourquoi tous ces pays recherchent l’expertise isra\u00e9lienne.<\/span><\/span><\/p>\n

Feigenbaum a immigr\u00e9 en Isra\u00ebl en 1973 depuis l’Argentine – o\u00f9 la seule vache qu’il ait vu se trouvait dans une assiette – et a fini par devenir g\u00e9rant d’un kibboutz avant d’obtenir un dipl\u00f4me en g\u00e9nie civil au prestigieux Technion-Israel Institute of Technology en 1978.<\/span><\/span><\/p>\n

Feigenbaum est devenu concepteur de fermes laiti\u00e8res, d’abord au profit du mouvement des Kibboutz, et aujourd’hui chez Alefbet Planners, \u00e0 Tel-Aviv, o\u00f9 il est responsable de la planification des b\u00e2timents d’\u00e9levage et des fermes.<\/span><\/span><\/p>\n

De 1980 \u00e0 1990, il a travaill\u00e9 sur le territoire isra\u00e9lien, mais il voyage aujourd’hui \u00e9norm\u00e9ment en vue de partager les avanc\u00e9es isra\u00e9liennes sur tous les aspects de l’\u00e9levage laitier, de la gestion du troupeau \u00e0 la traite en passant par l’ensilage.<\/span><\/span><\/p>\n

Il est bien connu que les vaches Holstein isra\u00e9liennes sont en t\u00eate en mati\u00e8re de production de lait. <\/span>\u00ab\u00a0Chacune d’elles produit en moyenne plus de 40 litres par jour, certaines allant jusqu’\u00e0 60<\/em>\u00ab\u00a0, a affirm\u00e9 Feigenbaum \u00e0 ISRAEL21c. <\/span>La moyenne am\u00e9ricaine est de 30 litres par jour, pour 21 litres en Grande-Bretagne.<\/span><\/span><\/p>\n

Les clients d’Alefbet Planners pour le projet Papua, qui sera bient\u00f4t achev\u00e9, sont la soci\u00e9t\u00e9 isra\u00e9lienne de d\u00e9veloppement international LR Group et Innovative Agro Industry, une soci\u00e9t\u00e9 d\u00e9tenue par des Isra\u00e9liens install\u00e9s en Papouasie.<\/span><\/span><\/p>\n

Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, les habitants du Sud-Ouest du Pacifique ne disposaient d’aucun produit laitier, et ne pouvaient que se contenter d’en faire importer.<\/span><\/span><\/p>\n

Feigenbaum a utilis\u00e9 la technologie isra\u00e9lienne pour s’assurer que les \u00e9tables se conforment au climat tropical de Papouasie. <\/span>\u00ab\u00a0M\u00eame lorsqu’il fait chaud et humide, les vaches restent au frais. <\/em><\/span>Chacune dispose de suffisamment d’espace pour se reposer, et la cl\u00f4ture fournit une ventilation active et passive en cas d’absence de vent<\/em>\u00ab\u00a0.<\/span><\/span><\/p>\n

L’\u00e9quipement pour la salle de traite est fourni par la soci\u00e9t\u00e9 isra\u00e9lienne Afimilk et la technologie agricole isra\u00e9lienne est employ\u00e9e dans les champs autour de la ferme qui produisent de l’herbe et du ma\u00efs destin\u00e9s \u00e0 l’ensilage. <\/span>La technologie isra\u00e9lienne de l’eau est utilis\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape de la collecte et du traitement de l’eau de la rivi\u00e8re pour irriguer les champs et arroser les vaches.<\/span><\/span><\/p>\n

N\u00e9anmoins, de nombreux composants ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9s de pays \u00e9trangers: le mat\u00e9riel provient d’Italie et de Turquie, l’acier de Chine et – dernier \u00e9l\u00e9ment mais non des moindres – 515 g\u00e9nisses (vaches n’ayant pas encore donn\u00e9 naissance) de Nouvelle-Z\u00e9lande. <\/span>La ferme pourrait \u00e9ventuellement \u00eatre agrandie pour abriter jusqu’\u00e0 800 vaches.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00abLa construction a d\u00e9but\u00e9 en d\u00e9cembre 2016. En juin 2017, 515 g\u00e9nisses, certaines en gestation, sont arriv\u00e9es sur le site, au sein d’une \u00e9table achev\u00e9e pour y \u00eatre mises en quarantaine<\/em>\u00bb, explique Feigenbaum. \u00ab\u00a0D<\/em><\/span>\u00e9but novembre, les vaches ayant mis bas ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre trait\u00e9es: premier lait frais produit en Papouasie<\/em>\u00ab\u00a0.<\/span><\/span><\/p>\n

Les animaux sont trait\u00e9s par lots de 14 de chaque c\u00f4t\u00e9 sans qu’aucune main ne touche leurs pis. <\/span>Le liquide s’\u00e9coule dans un r\u00e9servoir de refroidissement et est transf\u00e9r\u00e9 vers l’usine de transformation en yaourts, fromage, lait et autres produits laitiers.<\/span><\/span><\/p>\n

‘Les soci\u00e9t\u00e9s filles produiront plus que les m\u00e8res’<\/span><\/span><\/h2>\n

D’apr\u00e8s Feigenbaum, le premier cycle de lactation de ces vaches donne 25 \u00e0 30 litres par jour et par vache. <\/span>Cette quantit\u00e9 est vou\u00e9e \u00e0 augmenter avec la deuxi\u00e8me lactation et dans les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir avec les progr\u00e8s de\u00a0 la g\u00e9n\u00e9tique.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Les (soci\u00e9t\u00e9s) filles produiront plus que les m\u00e8res\u00a0\u00bb<\/em>, affirme t-il.<\/span><\/span><\/p>\n

Dans leur Nouvelle-Z\u00e9lande natale, ces vaches seraient p\u00e2tur\u00e9es et produiraient donc en moyenne 13 litres par jour et par t\u00eate. <\/span>Feigenbaum explique que le p\u00e2turage a ses avantages et ses inconv\u00e9nients – les vaches sont libres d’errer et de grignoter la v\u00e9g\u00e9tation dans la nature, mais d’un autre c\u00f4t\u00e9, elles sont expos\u00e9es aux \u00e9l\u00e9ments et ne produisent pas autant de lait que les vaches nourries selon un r\u00e9gime alimentaire pr\u00e9cis au sein d’un environnement au climat contr\u00f4l\u00e9, o\u00f9 les signes de d\u00e9tresse de chacune sont surveill\u00e9s \u00e9lectroniquement.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Chaque vache dispose d’une \u00e9tiquette d’identification \u00e9lectronique avec des capteurs mesurant son comportement, son activit\u00e9 et sa production, tous stock\u00e9s dans un ordinateur pour aider le g\u00e9rant de la ferme \u00e0 d\u00e9tecter les changements. <\/em><\/span>Si une vache montre soudainement un changement dans n’importe quel param\u00e8tre de sa moyenne habituelle, cela pourrait signifier qu’elle est en chaleur ou bless\u00e9e ou malade<\/em> \u00bb, explique Feigenbaum.<\/span><\/span><\/p>\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la coop\u00e9rative agricole g\u00e9ante Asociaci\u00f3n de Cooperativas Argentinas (ACA) l’a invit\u00e9 dans son pays natal, l’Argentine, pour donner des conf\u00e9rences \u00e0 sa convention sur la fa\u00e7on d’am\u00e9liorer la production de lait de vache.<\/span><\/span><\/p>\n

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(Israel21c\/courtesy Ronen 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